La Tilapia es la especie acuícola más producida en el mundo gracias a su velocidad de crecimiento, alta capacidad de stock, resistencia a enfermedades y bajos costos de producción.

La especie cuenta con un excelente aprovechamiento de carcasa, y casi no tiene espinas intramusculares, lo cual permite obtener filetes de pescado de la más alta calidad y con precios accesibles. Consumidores de pescado alrededor del mundo se deleitan a diario con su deliciosa carne, gozando de beneficios como ser omega 3, altos índices de proteína y buena digestibilidad.